Ingredientes
2 tazas de harina con polvos de hornear
1/4 taza de maicena
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1/4 taza de agua
Jugo de dos naranjas
Rayadura de la cascara de las 2 naranjas
1 cdta. de polvos de hornear.
Preparación
Mientras se pre-calienta el horno, se mezclan el harina, la maicena, el azúcar, la cascara de naranjas y se le agregan los ingredientes líquidos. Luego se le agregan los polvos de hornear a la mezcla y se vacía sobre un molde previamente enaceitado.
Se cocina en horno a temperatura media durante 35 a 45 minutos mínimo, dependiendo del horno.
Cuando esté listo se puede decorar con azúcar impalpable (flor) a gusto.
Ingredientes
2 1/2 tazas de avena instantánea
1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de azúcar (se recomienda azúcar negra)
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nueces picadas
3/4 tazas de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1/4 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
Preparación
Se junta la zanahoria, aceite y azúcar en un bowl, se mezclan bien, luego se agregan los demas ingredientes, mezclar nuevamente, dejar reposar por 10 minutos y ver que no quede muy liquida, si lo quedara entonces hay que echar más harina, si esta muy densa más agua. Luego al horno a 180°C por 20 - 25 minutos.
